2022.3 news_ vol.4

男気溢れる頑固親父のフルボディ

トレオン社の創始者アマド・パレデス氏の功績をたたえて作られた頑固親父的フルボディ、トレオン社最高傑作の赤ワイン。まるでボルドーの熟成ワインのような深みを感じる傑作。樹齢30年になるパレデス氏自ら植えたぶどう畑には母の名を、妻の生誕祝に妻の名を冠したデザートワインを作る愛妻家でもある。

ドン・アマド／DON AMADO（N05） ¥16,170

 スパイスのきいた風味、エレガントで心地よい余韻。瓶熟成による上品な風味が楽しめる。 

【特徴】トレオン社の最高傑作、最高級ワインとしてチリを代表するものの一つ。トレオン社の創始者であるアマド・パレデス氏の功績を祝して、この傑出したワインはドン・アマドと名付けられている。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ等その年における最高品質のブドウから手塩にかけて醸造されている。アマド・パレデス氏のワインにかける情熱とワイン王国チリの心臓部であるカチャポアル・ヴァレーの特徴を余すことなく表現したワイン。 

＊ワイナリー名：Torreon de Paredes トレオン・デ・パレデス

＊ビンテージ：2012

＊生産地方：チリ／カチャポアル・ヴァレ―

＊葡萄品種：メルロ-50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、シラー10%

＊容量：750ml

＊アルコール度数：14.0%

＊タイプ：赤・フルボディ 

【料理との相性】赤身肉・子羊・フォアグラ・鴨料理など

【SHOP MEMO】トレオン・デ・パレデス社はチリの首都サンティアゴから南に130㎞のカチャポアル・ヴァレーに位置しており、アンデス山脈に160度囲まれ「自然の指輪」と呼ばれる恵まれた場所にある。午前中霧に適度な水分を残し、洗い流すように霧が晴れ、昼夜の寒暖の差がある為に、糖度と酸をしっかり残す上質なブドウが出来る。良質な土壌とアンデスの雪解け水を100％灌漑に使用することによって素晴らしいテロワールを表している。 

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